在我們日常飲食中,湯類具有滋補營養的功效,尤其吃火鍋時,具有一定營養的湯底對整個火鍋的口味起著至關重要的作用。外出就餐時,你是否極力尋找一傢具有特色湯底的火鍋?尋尋覓覓,焦作市區的各種酒店,是否有哪家的湯底讓你情有獨鐘?
  焦作新新澳門豆撈酒店的靚湯鍋底以健康養生、營養美味為主,推出了具有極高營養價值的61°招牌靚湯、適合女士食用的元蔥枸杞番茄湯,具有潤肺效果的蟲草老鴨湯等!親們,趕緊行動吧,和親朋好友一起來嘗嘗這裡的美味!
  □東方今報記者耿彩霞/文圖
  【吃貨品湯】
  招牌靚湯 不愧是店中一絕
  李蘭是焦作市一位地地道道的吃貨,焦作哪家的肉夾饃好吃,哪個犄角旮旯里的燒烤美味,哪個小店的生煎包有特色……只有你沒想到的,沒有她沒吃過的。
  5月28日,李蘭和三位吃貨朋友一起來到位於焦作市豐收路龍源世家商業步行街北頭(房管局東鄰)的焦作新新澳門豆撈酒店。吃貨們品嘗過水果後,點靚湯鍋底的時間到了。李蘭接過服務員送來的菜單,看到菜單上有澳門豆撈招牌靚湯、翅湯菌王鍋、元蔥枸杞番茄等8種不同口味的湯底,經過挑選後,他們分別點了健康養生的招牌靚湯、適合女士食用的元蔥枸杞番茄湯和具有潤肺效果的蟲草老鴨湯。
  開火後幾分鐘,李蘭面前的靚湯開始沸騰起來,用勺子攪拌一下,淡淡香味立刻浮上來,盛一碗湯,細微品嘗一口,香味濃郁、味道醇美。
  正當大家還在食用時,服務員拿來一瓶農夫山泉礦泉水往鍋底中添水,李蘭頓時感覺十分驚訝。“我們這個湯是特製鍋底,加入礦泉水是阻止鍋底錶面覆蓋物質的流失。”一位服務員的解釋讓李蘭恍然大悟。
  吃了一會兒涮菜,李蘭發現,鍋中的湯底還是很清淡,無任何雜質,涮菜的味道沒有受到一點兒影響。
  “這個靚湯的味道很特別,裡面放入熬制的食材,在多次添水後,營養成分一點兒沒有減少,真不愧是該店一絕啊!”李蘭給予瞭如此高的評價。
  【經理主推】
  獨特湯底 總有一款適合你
  看了吃貨李蘭的評價,你是否想進一步瞭解一下這麼獨特的湯底是如何製作的呢?經過記者多番請求,新新澳門豆撈酒店的副總經理王興業向大家推薦了幾種炎炎夏日,適合大家食用的靚湯鍋底。
  靚湯鍋底之一:61°招牌靚湯
  該湯主要是以老母雞、魚翅、海參、干貝和鴿子為主料,加入廣東煲湯,文火熬制12個小時,待湯色呈金黃色時,即可下火。該湯食用時,必須加入礦泉水,阻止覆蓋在湯錶面營養物質的流失。
  營養繫數:★★★★★★★★
  價格:15元/份
  靚湯鍋底之二:蟲草老鴨湯
  蟲草老鴨湯主要以鴨子主料,加入蟲草、當歸、甘草等熬制,熬制出鍋的老鴨湯既有老鴨的鮮味又含有淡淡的藥膳味,具有潤肺、滋補的功效。
  營養繫數:★★★★★★
  價格:9元/份
  靚湯鍋底之三:元蔥枸杞番茄湯
  熬制該湯時,採用貴州發酵後的番茄,加入枸杞、元蔥等輔料熬制1個小時,該湯色彩鮮亮,能勾起眾多女士的食欲,還可以起到美容養顏的效果哦!
  營養繫數:★★★★★
  價格:8元/份
  如果品嘗過上面幾種美味的鍋底外,您還不過癮,焦作新新澳門豆撈還推出了滋陰松茸菌湯鍋、翅湯菌王鍋、藥膳老雞湯鍋、田園鮮菇菌湯鍋和礦泉水鍋等5種靚湯鍋底,只要您肯來,就能把營養帶回家!一鍵分享到【網絡編輯:鄭國鋒】【打印】【頂部】【關閉】
     (原標題:眾里尋湯千百度 靚湯鍋底等你來)
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蔡健雅

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